ASADO

En tiras o costillar, vacío, colita de cuadril, matambre, pernil de ternera.

Variedad en cerdo: pechito, carré, jamón, bondiola, solomillo.

Los infaltables chorizos,morcillas o salchichas parrilleras.
Especialidades al spetto

Acompañados con salsas varias:

Criolla, Chimichurri, o con verduras asadas como berenjenas, morrones, cebollas.